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Descrição: Pó cristalino, obtido a partir de matéria-prima vegetal, inodoro e de coloração branco-creme. Solúvel em ácido clorídrico e ácido fórmico diluídos. Solubilidade em água de 66mg em 40ml. Praticamente insolúvel em etanol, benzeno, clorofórmio e acetato de etila. Oxida-se rapidamente em presença de umidade e do oxigênio atmosférico, escurecendo.
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Especificações:
- pH de solução aquosa a 1% ..........................4,5 - 7,0
- Rotação óptica ............................................. - 1,27 a - 1,34
- Perda por dessecação ..................................0,5% (máx.)
- Cinzas sulfatadas ..........................................0,1% (máx.)
- Absorbância (280nm) ...................................134 a 147
- Teor (Calculado sobre o produto seco).........99,0% a 101,0%
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